电磁炸炉升温快、温控装置、可限定加热温度，节约电能更省钱；适用于西餐厅、咖啡厅、麦当劳、肯德基、特色小吃店等要求快速油炸鸡腿、香肠等食物的单位 。
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电磁炸炉概述
电磁感应炸炉，电磁感应加热，油缸底部整体发热，加热速度快，而且均匀，传统电炸炉油缸内部有发热管，在使用或者清洗过程中很不方便，而且容易碰坏，有造成触电的可能。
发热管有余热，很难实现 精准控温，电磁炉没有余热，可实现精准控温，无明火，安全卫生。
可以用于炸鸡腿、炸薯条等。
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使用传统燃具的厨房现状
1.危险：传统的厨房使用煤气、天然气、柴油等作为热源，易爆、易燃、易泄露，存在着极大的安全隐患。
2.耗能：明火烹饪，绝大多数热量会通过空气散发出去，真正进行有效加热的能量不到50%，造成极大的能源浪费。
3.噪声：传统厨房烹饪采用鼓风机设备辅助燃烧，厨房工作的噪音极大，严重损害厨师的听力。
1.污染：传统厨房烹饪会产生大量油烟及烟尘，厨房脏、黑，环境差，清洁难度高。
2.热气：明火烹饪时大量热能散失在厨房内，厨房温度很高，特别是夏天室温极高，工作环境闷热难耐。
3.有害：传统厨房工作时，燃料的不完全燃烧会产生一氧化碳，二氧化硫等有害气体，对厨师 身体健康造成很大危害，是厨师职业病的重要源头。
4.不便：要搬迁改造时造成损毁，再投资成本高，很不方便。特别是冷天时，点火成了一个极为不便的
安磁商用电磁炉热效率在98%以上，燃油、燃气热效率仅在20%—45%之间。省钱：经测试对比，保守计算，相对燃油可节约50%的燃料成本，相对燃气可节约60%的燃料成本。一年回本，耐用十年，九年盈利，投资无忧！