本产品受热面积大、热效率高、加热均匀、物料升温快、加热温度容易控制等特点。我们结合众多食品厂家的专家建议,本锅体搅拌部分采用一次性冲压成型的不锈钢锅体,保证了锅内的平整光滑,剐边采用弹簧式,剐底采用自重式,使锅体与搅拌叶片(搅拌叶片采用高强度的聚乙四氟材料,耐温高达280C°)紧密接触,使物料搅拌均匀,无死角,不粘锅。
操作说明:
1、三相红绿蓝为三根火线,棕色为零线,双色线为地线,三根火线接入,按搅拌臂向上按键,如果出现搅拦臂向下,那就说明是接反的。请把红绿蓝三根火线位置任意调换一下,就可以了。
2、扭动搅拌臂,搅拌锅开关按键,向左为搅拌臂开,向右为搅拌锅开。扭到中间位置即为停止按键。
3、搅拌臂、搅拌锅开关按键扭到左边,按搅拌臂绿色按键,即为上升,按红色按键即为下降。
4、搅拌臂、搅拌锅开关按键扭到右边,按搅拌锅绿色按键,即为锅体向下倾斜,按红色按键即为锅体复位。
5、搅拌臂、搅拌锅 开关扭到中间位置,左右四个按键都不起作用,这样可以防止误操作。
6、火力开关分五个档位,1 档为最小火,5 档为火,请根据使用火力大小自行调节。
7、转速调节按扭使用说明:黑色旋扭为快慢速度调节,如在工作状态下,扭动黑色旋扭后,搅拌臂没有转动,请按一下绿色按键,再重新旋转黑色旋扭,搅拌臂就可以转动;按红色按键即为停止。
8、档位显示面板,一到五档为火力显示大小,根据自己情况自行调节。
9、请做好防水、防潮、防鼠的措施,以免对机器产生损伤。
详细介绍:
1、行量搅伴式自动翻炒,均匀无死角,转速可调;
2、时控温控辅助,达到烹饪标准化;
3、电动丝杆传动90度可倾式倒料,安全稳定;
4、采用电磁加热,节能、环保 无废气、废渣和噪音污染、清洁卫生,改善厨师工作环境;
5、操作方便,只设简单磁控开关;
6、输出功率可以灵活调节,以适应各烹饪方法需要;
7、加热点集中,灶面周围不发热,仅锅内有温度;
8、降低员工体力劳动,同时降低企业用人成本,一人可同时操控2-3台机.
节能比较:
1、比燃气省约50%~60%;
2、比燃油省约40%~55%;
3、使用导热油、蒸气式夹层锅的电能利用值只有在60~70%;而本机是直接在锅底加热,热效率利用超过95%。
例如:同样用30KW烧开150公升的水,夹层锅需要55分钟以上;而本机是35~38分钟就可以了,按每天8个小时工作计算,就可以节省130~160度电。
锅边采用弹簧式,锅底采用自重式,使锅体与搅拌叶片(搅拌叶片采用高强度的聚乙四氟材料,耐温高达280C°)紧密接触,使物料搅拌均匀,无死角,不粘锅。
动力:采用日本无级变频调速器与涡轮,蜗杆,减速机的完美结合。
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搅拌方式:采用特殊的倾斜式行星传动,使用的搅拌器与锅体达到充分接触,实现传动公转与自转的不整数传动比,确保锅内无搅拌死角,物料搅拌均匀不粘锅。传动部位采用先进的传动与密封结构,保证了锅内洁净、卫生。采用变频调速器与摆线针轮减速机及倾斜传动的完美组合,增大了传动力矩,在转速范围内可随意调节搅拌速度,液压式升降、翻锅出料更加省力、省时、省工。