本产品受热面积大、热效率高、加热均匀、物料升温快、加热温度容易控制等特点。我们结合众多食品厂家的专家建议，本锅体搅拌部分采用一次性冲压成型的不锈钢锅体，保证了锅内的平整光滑，剐边采用弹簧式，剐底采用自重式，使锅体与搅拌叶片（搅拌叶片采用高强度的聚乙四氟材料，耐温高达280C°）紧密接触，使物料搅拌均匀，无死角，不粘锅。
操作说明：
1、三相红绿蓝为三根火线，棕色为零线，双色线为地线，三根火线接入，按搅拌臂向上按键，如果出现搅拦臂向下，那就说明是接反的。请把红绿蓝三根火线位置任意调换一下，就可以了。
2、扭动搅拌臂，搅拌锅开关按键，向左为搅拌臂开，向右为搅拌锅开。扭到中间位置即为停止按键。
3、搅拌臂、搅拌锅开关按键扭到左边，按搅拌臂绿色按键，即为上升，按红色按键即为下降。
4、搅拌臂、搅拌锅开关按键扭到右边，按搅拌锅绿色按键，即为锅体向下倾斜，按红色按键即为锅体复位。
5、搅拌臂、搅拌锅 开关扭到中间位置，左右四个按键都不起作用，这样可以防止误操作。
6、火力开关分五个档位，1 档为最小火，5 档为火，请根据使用火力大小自行调节。
7、转速调节按扭使用说明：黑色旋扭为快慢速度调节，如在工作状态下，扭动黑色旋扭后，搅拌臂没有转动，请按一下绿色按键，再重新旋转黑色旋扭，搅拌臂就可以转动；按红色按键即为停止。
8、档位显示面板，一到五档为火力显示大小，根据自己情况自行调节。
9、请做好防水、防潮、防鼠的措施，以免对机器产生损伤。
详细介绍:
1、行量搅伴式自动翻炒,均匀无死角,转速可调；
2、时控温控辅助,达到烹饪标准化；
3、电动丝杆传动90度可倾式倒料,安全稳定；
4、采用电磁加热,节能、环保 无废气、废渣和噪音污染、清洁卫生，改善厨师工作环境；
5、操作方便，只设简单磁控开关；
6、输出功率可以灵活调节，以适应各烹饪方法需要；
7、加热点集中，灶面周围不发热,仅锅内有温度；
8、降低员工体力劳动,同时降低企业用人成本,一人可同时操控2-3台机.
节能比较：
1、比燃气省约50%~60%；
2、比燃油省约40%~55%；
3、使用导热油、蒸气式夹层锅的电能利用值只有在60~70%；而本机是直接在锅底加热，热效率利用超过95%。
例如：同样用30KW烧开150公升的水，夹层锅需要55分钟以上；而本机是35~38分钟就可以了，按每天8个小时工作计算，就可以节省130~160度电。
锅边采用弹簧式，锅底采用自重式，使锅体与搅拌叶片（搅拌叶片采用高强度的聚乙四氟材料，耐温高达280C°）紧密接触，使物料搅拌均匀，无死角，不粘锅。
动力：采用日本无级变频调速器与涡轮，蜗杆，减速机的完美结合。
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搅拌方式：采用特殊的倾斜式行星传动，使用的搅拌器与锅体达到充分接触，实现传动公转与自转的不整数传动比，确保锅内无搅拌死角，物料搅拌均匀不粘锅。传动部位采用先进的传动与密封结构，保证了锅内洁净、卫生。采用变频调速器与摆线针轮减速机及倾斜传动的完美组合，增大了传动力矩，在转速范围内可随意调节搅拌速度，液压式升降、翻锅出料更加省力、省时、省工。
